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实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。

产品特点：

1、本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。

滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中的油脂污垢会附着在内壁上：

1、往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。

2、调入一定量的洗涤剂或者是***在水里面加入桶内，将桶转动清洗。

3、清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。

4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。（清洗过程避免用水直接喷冲轴承座，电气箱控制面板）

滚揉机中的真空有很多好处：

一，就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

二，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。

三，产品在真空状态下物理***膨松，有利于辅料的吸收。

小型滚揉机真空泵的维护***。小型滚揉机在使用时除了要正确操作设备之外，还应该定期对设备进行维护和***，这样可以保障设备的使用寿命。今天就来为大家讲解一下滚揉机中真空泵的维护***。

　　（1）平常要保证真空泵和四周环境的清洁。

　　（2）长期工作着的真空泵需要经常观察油量是否充足，如果油量不够或者选用不当型号的油，将影响设备的工作性能甚至会损坏机件。

　　（3）应经常检查真空泵油是否干净，否则会影响真空泵的真空度。一般用真空泵抽除干燥的气体，在1000—1500小时更换新油一次。更换新油时，先要旋去放油螺塞，再用手转动泵轮，把泵腔和油箱中的存油全部放出，然后从进气嘴处加进新油，再转动泵轮进行清洗，然后把放油塞装上，再从加油孔处加进新油。滚揉机当设定滚揉方式为常压滚揉时，滚揉机将在常压状态下：启动→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮，当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。

　　（4）对于水环式真空泵，应经常冲洗泵内污垢，可以通过放水口放出污水，否则会引起泵内叶轮、泵盖、泵体的严重磨损。如果连续两周以上的时间不使用真空泵，应先把泵内的水放尽，然后用防锈剂或油注入泵的吸气口，并点动泵。

　　（5）每年须定期对真空泵拆开检修一次。